ул.Франко 27/31 01030 Киев Киевская область Украина
+38(044)383-68-40 Мебельная фабрика EffectStyle https://effectstyle.com.ua/userfiles/images/kv227.png
effectstyle.com.ua
  искать в найденном Расширенный поиск
Каталог
pixel
Мебель для баров
pixel pixel Столы для бара
pixel pixel Стулья для баров
pixel pixel Столовые комплекты
pixel pixel Барные стулья
pixel pixel Табуреты барные
pixel pixel Лавки, скамейки
pixel pixel Барные стойки
pixel pixel Венские стулья
pixel pixel Комплектующие
pixel pixel Цвет и фактура мебели
pixel pixel Аксессуары (декор)
pixel pixel Советы по открытию паба
pixel
Мебель для ресторана кафе
pixel pixel Столы + 2/4 стула (лавки)
pixel pixel Столы в ресторан
pixel pixel Мягкие стулья
pixel pixel Диваны для кафе, лавки, кресла мягкие
pixel pixel Столы для кафе
pixel pixel Итальянская мебель
pixel
Спецодежда купить и пошив Украина
pixel pixel Одежда администратора
pixel pixel Одежда для официантов
pixel pixel Одежда повара
pixel pixel Одежда для уборщицы, гувернантки, горничной
pixel pixel Салфетки, Подтарельники, Чехлы
pixel pixel Подушки на стулья, лавки, чехлы на стулья
pixel pixel Спецобувь, купить спец обувь в Киеве, Украина
pixel
Плетеная мебель
pixel pixel Мебель из искусственного ротанга
pixel pixel Мебель из лозы
pixel pixel Мебель из ротанга
pixel
Мебель для дома
pixel pixel Двери из дерева
pixel pixel Кухни из дерева
pixel pixel Столы для дома
pixel pixel Стулья для дома
pixel pixel Столовые комплекты
pixel pixel Спальни, кровати
pixel pixel Шкафы, библиотеки
pixel pixel Лестницы
pixel pixel pixel Эконом
pixel pixel pixel Стандарт
pixel pixel pixel Премиум
pixel pixel Мебельные фасады
pixel pixel pixel Мебельные фасады "Кантри"
pixel pixel pixel Мебельные фасады "Классика"
pixel
Садовая мебель
pixel pixel Беседки
pixel pixel Деревянные ограждения, перголы
pixel pixel Стол и стулья
pixel
Продвижение - рекламно-маркетинговые мероприятия
pixel pixel Реклама в меню ресторанах, кафе, барах
pixel pixel Формирование концепции заведения, разработка интерьера, комплектация!
pixel
Рекламные вывески для бара, кафе, ресторана
pixel pixel Наружные вывески
pixel pixel Внутренние вывески
pixel pixel Стенды, указатели, прочее
pixel
Деревянный сруб
pixel pixel Все о срубах
pixel pixel pixel Дикий сруб
pixel pixel pixel Квадратный сруб
pixel pixel pixel Оцилиндрованный сруб
pixel pixel Проекты срубов
pixel pixel Цены
pixel
Галерея/ Наши работы
pixel pixel Наши работы: мебель
pixel pixel Наши работы: срубы (деревянные дома)
Новости
Подписка на новости
 Подписаться
 Отписаться
pixel
Новости
Дата публикации: 06.10.2016
Как открыть кафе с нуля?
 Многие будущие предприниматели желают открыть свое заведение, в частности, кафе, ведь это не только прибыльно, но также интересно и выглядит весьма достойно.
 
Любое кафе, кофейня, кондитерская или пиццерия — это частое место встреч с друзьями, проведения романтических свиданий, осуществления деловых переговоров или просто место отдыха для семьи. Потому оно должно быть интересное для своих клиентов и иметь вкусное меню и удачное месторасположение.
При открытии своего кафе, как и при начале любого вида деятельности частной предпринимательской деятельности необходимо составить бизнес-план и учесть множество особенностей, которые нужны для того, чтобы открыть свое кафе.
 
Важно правильно выбрать место для будущего заведения, для начала можно просто взять в аренду или же если позволяет капитал, то его можно выкупить или даже построить самостоятельно. Если вы хотите открыть кафе или пиццерию, то тогда стоит выбирать место возле учебных заведений, офисов, в торговом центре или можно даже рискнуть и открыть заведение около проезжей части, на трассе чтобы привлекать путников или водителей.
 
Экстерьер и интерьер. Важно определить, какой внешний вид будет иметь кафе, возможно, это будет в тематике, кухни, которая будет подаваться, к примеру, в восточном стиле, и такая же кухня, если же милая кофейня, то, конечно, вариант французского интерьера или классического стиля барокко будет очень уместен. Для пиццерии подойдет более современный стиль модерн или же что-то совсем экзотическое, поскольку это место для сбора друзей среди школьников и студентов, пользуется самой большой популярностью.
 
Технический инвентарь и бытовая техника. Стоит учесть, что в зависимости от размера зала и наличия летней площадки или отдельных залов для курящих и некурящих будет нужно несколько плит на кухне и также необходимое количество посуды и столовых приборов.
 
Обслуживающий персонал. Опять-таки в зависимости от ожидаемого количества посетителей вашего заведения стоит рассчитывать на количество людей, которых необходимо нанять на работу, ведь нужны повара, официанты, бармены, охранники, администраторы и подсобный рабочий. Ведь людей стоит нанимать для работы в две, как минимум, смены, поскольку такие заведения чаще всего работают от 9 утра и до полуночи, поскольку кто-то из клиентов может забежать выпить кофе перед работой или уже, наоборот, позавтракать, а вечером после окончания дня многие идут в такие заведения, чтобы изменить обстановку, немного расслабиться, увидеться с друзьями, поужинать с девушкой. Стоит считать текучесть клиентов, поскольку в заведениях среднего уровня чаще всего клиент после получения заказа находится примерно 30-40 минут, а потом уходит. Если такое соблюдение времени учтено, то после ухода одного клиента стоит успеть привести стол и стульев в надлежащий вид к приходу другого посетителя. 
 
Меню. При собеседовании с поварами или их помощниками, если в таковых имеется необходимость стоит учесть особенность приготовления их блюд, ведь именно вкусные блюда и уютная атмосфера привлекают людей, и они потом возвращаются снова и снова, становясь постоянными клиентами. В меню должно быть несколько холодных блюд, салатов, напитки, десерты, алкоголь (если у вас питейное заведение) из них всех может быть предоставленные варианты для вегетарианцев. Если же пиццерия, то главным в меню будет, конечно же, пицца готовая и для клиентов дается возможность составить свою, выбрав при этом самостоятельно начинку.
 
Продукты питания для приготовления блюд должны быть качественными и свежими, чтобы не было случаев отправления посетителей в вашем заведении, ведь это сослужит дурную славу, что совсем не рекомендуется, особенно на начальном уровне. Потому стоит иметь постоянных поставщиков продуктов и работать только с ними, зная об их качестве и делая им регулярные заказы, поскольку покупать стихийно продукты для кухни очень рискованно и неизвестно, какие могут быть последствия от такой еды для гостей заведения.
 
Важно чтобы весь обслуживающий персонал регулярно проходил медицинское обследование и имел в наличии медицинскую книжку, поскольку, работая с продуктами питания, едой и людьми, в частности, необходимо быть здоровым или же не быть носителем инфекционных различных заболеваний.
 
Для развлечения гостей можно нанять живую музыку, которая сможет украсить вечер прекрасной музыкой, а также гости могут иметь желание потанцевать или же заказать особенную песню музыкантам, что, в свою очередь, выльется в виде благодарности заведению за обслуживание в форме чаевых.
 
Стоит учесть, что первое время кафе может не приносить ожидаемого дохода, но при качественном обслуживании, а также рекламе в прессе и правильном информировании людей о существовании вашего кафе, клиенты захотят его посетить и если им понравится, то обязательно придут ещё раз чтобы отдохнуть или приятно провести время. Главное, не отчаиваться, а стараться сделать все максимально качественно, и при этом верить в ожидаемый результат.
 
 
Версия для печати
нет сообщений к этой новости
 
Комментировать новость
Имя
Текст комментария
code
Добавить комментарий  |  Очистить
Copyright © 2008-2019 «EffectStyle». Все права защищены.

Использование материалов EffectStyle.com.ua разрешается при условии гиперссылки на EffectStyle.com.ua.
Рекомендуют друзьям