Инвестиции в паб/бар.
           При сегодняшней тенденции развития среднего бизнеса нетрудно увидеть одну простую истину: бизнес с рентабельностью 20% и окупаемостью в 5 лет все больше средних бизнесменов считают выгодным. А еще совсем недавно за бизнес с рентабельностью в 50% никто не брался. Все это отголоски кризиса и повышение конкуренции в определенных бизнес сегментах. Дело еще в том, что большинство бизнесменов держаться за свой проект «до последнего», в чем и состоит их глобальная ошибка. В нашей стране надо всегда искать возможность заработать больше, при этом не жалея пожертвовать теперешним неприбыльным делом ради хорошего и перспективного бизнеса. Никогда не стоить надеяться что можно развить один хороший бизнес и жить с него всю жизнь. Грамотные люди всегда ищут новую «тему» для бизнеса, будь то даже разовый заработок, если он превышает Ваши потребительские расходы за полгода – смело беритесь за дело. Все дело в том, что нужно «ковать железо пока горячо», данное выражение очень хорошо на данный момент описывает ситуацию в пабной культуре на сегодняшний день. В Киеве Вы с трудом найдете паб в котором Вас встречает улыбчивый администратор, вовремя и качественно обслуживает официант, кухня радует и глаз и желудок, интерьер паба располагает к расслабленному времяпровождению и что самое главное нестыдно будет посоветовать друзьям и знакомым. При этом всем в Киеве уже насчитывается более 300 пабов, а популярностью у клиентов пользуются не больше десятка. Все дело в том, что еще три года назад некоторое количество владельцев «советских кафе» решили поставить в свое заведение деревянные стулья и столы и гордо переименовать кафе в ПАБ, но только результат получился нулевой. Пабы – это совсем другой уровень заведений нежели кафе, здесь мало просто поменять мебель. Если хотите зарабатывать деньги – уделите внимание мелочам: персонал, кухня, пивная карта, интерьер – все должно контролироваться от А до Я, иначе будете гордым владельцем неприбыльного КАФЕ. 

            Большинство «пабов» показывают хороший уровень первые два месяца с дня открытия, после чего персонал становиться расслабленными(Клиент может ждать заказ 40 минут, чек принесут также минут так за 30, столы убираться после того как за них сел клиент и т.д.), порции становятся все меньше, куда-то девается улыбчивый администратор и.т.д., все это наблюдается в большинстве пабов. Владельцы же в свою очередь на поставленный вопрос «что произошло» отвечают: «какие то деньги капают и отлично». Но «какие-то» и «хорошие» это кардинально разные вещи. Паб площадью 300 – 400м.кв. может приносить в месяц до 200 000грн.

            На данный момент в Украине сложились просто «шоколадные» условия для открытия пабов: ЕВРО 2012 принесло с собой пабную культуру в массы. Люди не только вечером хотят посидеть в пабе, но как сутра так и в обед перекусить в приятной обстановке, особенно «белые воротнички» любят заплатить за «бизнес-ланч» в ближайшем хорошем пабе.

            Так что если задались вопросом «стоит ли вкладывать деньги / инвестировать в паб или бар» в первую очередь поменяйте вопрос на следующий «Как я могу получать ежемесячно хотя бы 100 000грн. в месяц с паба?». И поверьте схема будет вырисовываться в Вашей голове очень быстро.